掇刀石中学明确提出了德育工作的任务是“三个学会”，即教育学生学会读书、学会做人、学会生活；“四个热爱”，即热爱家乡、热爱祖国、热爱中国共产党、热爱中华民族；“五种意识”，不断增强学生的文明意识、道德意识、法纪意识、市场经济意识和环境保护意识。我们分析了新时期德育工作的终级目标是促进学生的终生健康发展，为此，我们提出德育工作必须注重整体性、持久性、健康性和科学性。所谓整体性，即“三全”效应：“全员”、“全面”、“全程”，教职员工、家庭、社会、学校全员参与，面向全体学生的各个方面，对学生的各个阶段进行全程的教育引导；所谓持久性，即结合社会实际和学生实际循序渐进，持之以恒；所谓健康性，就是用正确的人生观、世界观、价值观对学生进行正面教育引导；所谓科学性，就是要根据学生的生理心理特点和社会实际，立足个性，尊重主体，减少空洞说教，寓德育于活动之中，使每个学生变被动为主动，变受动为互动。
该校一直重视体育、艺术、计算机和劳动技术教育，除按规定开足体育、音乐、美术、计算机、劳动技术课程外，还成立了众多课外活动小组，组建了学生篮球队、足球队、田径训练队，利用课外时间开展活动和训练。自2000年以来，80%以上的学生参加了兴趣小组活动，青梅文学社、学生记者团、校艺术团、校篮球队、足球队等学生社团和活动小组吸引了众多学生参加。学校青梅文学社主办有《青梅》杂志，社员们的文学作品还被《语文教学与研究》专题报道并以专号刊发。近三年来，该校学生在各类报刊上发表习作几百篇。
在文艺方面，市电视台春节联欢晚会连续几年都采用了该校选送的大型歌舞节目。学校参加省、市文艺汇演等都取得了突出的成绩。省黄鹤美育节，该校共获奖6人次；省民乐演奏比赛，该校靳莹同学获二等奖。
从高一年级起，学校组建了体育、美术和音乐训练班，开展系统、扎实的专业训练，为学生参加体育、艺术专业高考奠定基础。近年来，该校体育、艺术考生逐年增加，该校音乐、美术、体育特长生升学率均保持在90%以上，每年都有几十名学生被各级高等院校的体育、艺术专业录取。近三年来，该校向高校输送体、音、美等方面的人才200多人。2007年，该校邓贵子同学以优异成绩被中央戏剧学院录取。
良好的个性发展空间，使学生个人素质得到了极大的提高。近几年，学校为空军飞行学院输送优秀学员15名，曾被广州军区授予招飞特等奖。
学校一直重视国防教育，采取多种措施促进学生国防意识的提高。学校每年进行一次学生军训。军训，增强了学生的国防意识，丰富了学生的军事知识。人民解放军官兵严明的纪律、过硬的作风、英勇顽强无私奉献的品质，都对学生产生了深远影响。
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